來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2025-01-31 08:07:06

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客單價(jià)略高，白菜背后菜品口味一般雕爺牛腩客單價(jià)區(qū)間在150到200元之間，白菜背后這個(gè)價(jià)位其實(shí)屬于中檔餐飲的價(jià)格了，但是雕爺牛腩的口味對(duì)比同類競(jìng)品并沒有十分鮮明的特色，這就導(dǎo)致消費(fèi)者期望過高，與實(shí)際體驗(yàn)形成落差。北京、留孩福州、寧波等地也相繼出現(xiàn)水貨門店關(guān)閉的信息。

水貨現(xiàn)象簡(jiǎn)直是一場(chǎng)毀三觀運(yùn)動(dòng)，再難很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創(chuàng)造了在一年時(shí)間就能夠落地52家店，再難獲利近一個(gè)億的收益的輝煌，這成績(jī)，讓業(yè)界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全面退出鄭州市場(chǎng)、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。

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